金箔・銀箔ソフトクリーム!!in金沢~なぜ金箔が有名なのか~

スポンサーリンク
旅行

こんにちはmizuです!

昨今、金沢は旅行先としても定番のスポットとなっており、駅でのこの写真は見たことがある人も多いのではないでしょうか?

金沢といえば、加賀百万石を築き上げた前田利家の歴史や誰もが聞いたことのある日本三名園の一つ兼六園、21世紀美術館、広大な金沢、新鮮な海鮮が食べられる近江市場など様々な観光スポットがあります!

そんな金沢ですが、実は「金箔」の生産量は金沢が99%を占めています!なので、国内で使用されている金箔はほとんどが金沢産なのです!

金箔を使ったお土産屋さんなども多くあります!

どんなお土産があるの?

女性に人気の化粧品

箔一HPより

箔一の創業者は女性。金箔打紙製法のあぶらとり紙を日本で初めて製品化しました。老舗メーカーとしての安心・信頼性がありとても人気です!

金箔総合企業「箔一」HAKUICHI 金沢箔工芸、あぶらとり紙、化粧品、食用金箔、建築装飾
金沢箔(金箔)の美しさを世界に。株式会社...

贅沢!!金箔ソフトクリーム

金沢に来たら一度は食べておきたいのが金箔ソフトクリーム!!

こちらは「箔一」のソフトクリームです!!

ソフトクリームに金一枚をのせる!豪華です!!!

金箔の箔一 | 金沢観光とお買い物
金箔の箔一が運営する金沢・氷見・銀座の店舗紹介と観光施設や金箔体験のご案内です。金沢市内の主要な観光スポット兼六園、ひがし茶屋街、金沢駅に店舗がございますので行程に合わせてお立ち寄りください。本店は金箔総合ミュージアムで金箔の歴史や特性を学ぶことができます。SNSで話題の金箔のかがやきソフトクリームは5店舗にてご用意し...

早速、味見してみます!

う~ん!美味しい!!金箔がのっていることで旨味が増した気がします!実際には金箔には味はありません(笑)それより、金箔は食べて大丈夫なのでしょうか?

大丈夫なのです!!

金自体は強酸(濃塩酸と濃硝酸からなる王水を除く)などにも反応せず非常に安定ですので、錆びることなく、 食用された金は、胃酸などの消化液とは当然反応せず、体内を素通りしてそのまま排泄されてしまいます。

食用金箔は厚生労働省に認可された既存添加物で体には無害であることが承認されていますので、食べてもまったく問題はないと言えます。

金箔・銀箔ソフトクリーム

こちらは駅庫内にあるお店です!

金と銀の両方がのったソフトクリームです!!

金箔と同様に金銀の味はしません(笑)

他にも金箔のお酒や金箔のタコ焼き、ドーナツなど様々な金箔を施した製品があります!!まだまだ、珍しい商品があります!どのような商品があるのかあなたも探してみてはいかがでしょうか?

なぜ、金沢ではこんなにも金箔が有名になったのでしょうか?

なぜ、金箔がこんなにも有名なのか?~金箔の歴史~

金箔はいつから作られたのか?

金箔がいつから作られたのかは定かにはなっていません。ですが、はるか昔その製法技術は中国大陸から伝来して日本独自の技術に改良されたと考えられています。

それが、飛鳥時代の天平文化や平安時代の中尊寺金色堂、室町時代の金閣寺、江戸時代の日光東照宮などに使用され我が国の重要文化財の価値・芸術性を高めてきました。

それでは、金沢ではいつから作られたのでしょうか?

文献で確認できるのは初代加賀藩主・前田利家が1593年に豊臣秀吉の朝鮮の役の陣中より、朝鮮の使節団を迎える役を任じられて、その際に着飾るために製造を命じたと記されています。

その後、黄金好きで知られる豊臣秀吉は天守閣や甲冑や陣羽織、金の茶室まであったとされています。金箔を好んでそいた豊臣秀吉から信頼されていた前田利家。前田利家含め大名が住んでいた「聚楽第」、伏見城からは金の瓦などが発掘されています!

ここから発展していくと思いきや、、、。

江戸時代で金箔の制限

江戸時代になると幕府は1667に各藩に貨幣の鋳造を禁止し、貨幣材料である金銀銅の地金を管理統制。「箔打ち禁止令」により江戸と京都以外の土地では禁じられました。1696には江戸に箔座を設け、全国の箔の生産、販売を統制してしまいます。後に箔座は廃止されます。


しかし、チャンスが訪れます。1808年に焼失した金沢城・二の丸御殿を再興するため、大量の銀が必要となりました。京都から金沢に箔打職人が呼ばれ、製箔業を確立しようとする動きが生まれます。箔打ち禁止令を出しているのですが、箔づくりの動きはおさまらず藩の細工所を中心に箔の打立てがひそかに続けられました。

箔の製造販売について幕府の公認を得たいとする箔屋・藩の尽力により1845年にようやく江戸箔売りさばきの許可が下ります。

江戸時代以降

加賀藩の免許取得を機に金沢の金箔は質・量ともに格段の発展をとげます。そして、江戸幕府の幕藩体制の崩壊と明治維新により、金箔制度統制化と江戸箔が途絶えたことにより、金沢箔は一気に有名になり、発展していきました。

また、第一次世界大戦でヨーロッパの最大の箔産地であったドイツが壊滅的な大打撃を受けて、世界的にも飛躍的に発展します!

北陸の気候と職人気質

発展してきた理由の一つに、北陸の気候があげられます!箔の製造に適した湿度と温度、水質に恵まれた風土、そして江戸幕府の統制にも負けずにひそかに打ち続け磨いてきた技術と忍耐強さが要因として考えられます。

まとめ

いかがでしたでしょうか?金箔に関するお土産はたくさんあります!きっと、渡したお友達や家族もびっくりすること間違いなしです。

今では全国的に有名な金沢の金箔ですが、輝かしい歴史ばかりではなく職人たちや藩の人たち、様々な努力があってこそいまに発展しています。そんな歴史・文化・想いが込められた金箔をお土産にしてみては?

このブログも今は日陰にいますが、必ず日の当たる場所に行きたいと思います(笑)


国内ランキング

コメント

  1. okumari3 より:

    はじめまして。
    ランキングから来ました。
    3年前ぐらいに初めて行きましたが、金箔のお土産にはびっくりしました。
    私は、今度金沢に行く時は、金沢城をゆっくり見て歩きたいなあと思っています。

    • mizu より:

      はじめまして。コメント及び閲覧ありがとうございます!
      お土産は本当に驚きでした!
      金沢城いいところなので楽しんでください!!

タイトルとURLをコピーしました